キノコ香る！絶品リゾット！
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ キノコは色んな種類がありますが、味や食感もさることながら その”香り”が素晴らしいと思うのは私だけでしょうか？ そんなキノコをふんだんに使ったリゾット […]
ご飯が進む！ブタキム！！
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 白いご飯のお供と言えば、色々なおかずがありますが、この「ブタキム」もそのうちの一つではないでしょうか？ 豚肉とキムチってとにかく相性抜群ですよね♪しか […]
中華の定番！ご飯のお供、チンジャオロース
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 今回は中華のド定番、みんな大好きチンジャオロースを作っていきたいと思います！ 豚肉はバラのブロックではなくロースのこま切れ肉を使います。 理由はスーパ […]
野菜たっぷり！キャベツと白菜で作る餃子
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです! 餃子は野菜メインの餃子が好き！私はそんな人なのですが、これを見ているあなたもきっとそんな人笑 作りましょう！野菜たっぷり餃子！ 今回はキャベツと白菜を […]
そのまま食べても美味しい！野菜ゴロゴロドレッシング
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 今回作るのは「冷蔵庫に余った野菜を手っ取り早く消費したい」という思いから生まれた何とも動機不純なレシピです笑 でも、中途半端に野菜が余って消費したいと […]
牛ランプ肉のステーキ
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！！ ステーキ！肉の塊ってテンション上がりますよね！ でも、高い肉を買ってきても自宅でうまく焼けなければ意味がない。 なかなかうまく焼くのは難しいですが、 […]
最高の万能つゆで作る餅なし”お雑煮”
みなさんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ お正月、お雑煮は食べましたか？私は嫁の実家で食べるお雑煮が大好きで、３杯くらい頂きました笑 そこで教えてもらった万能つゆ「味どうらくの里」 秋田の万 […]
イタパセで作るペペロンチーノ
皆さんこんにちは！ 「居酒屋開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 今回は前回ご紹介した”タラの香草焼き”で使用したイタパセを使ってペペロンチーノを作っていこうと思います！ ペペロンチーノって、シンプル故に難しいですよね […]
パン粉でカリカリ！タラの香草焼き！
皆さん新年明けましておめでとうございます！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ これまた父から頂いた魚を調理していこうと思います！普通に塩焼きやお鍋に入れても美味しそうなお魚ですが、今回は香草焼きにチャレン […]
失敗しない半熟ゆで卵
皆さんこんにちは！ ”居酒屋を開きたいサラリーマン”こと、けんです！ 半熟ゆで卵って茹ですぎて固くなってしまったり、逆に茹で時間が足りずゆるゆるだったりと茹で時間が結構シビアだったり、殻をむく時に卵が割れてしまったりと失 […]