生クリームでクリーミィ！鶏モモ肉のクリーム煮
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 本日は「冷蔵庫に余っている生クリームを消費せよ」と、妻よりお達しが出ましたのでクリーム煮を作ろうと思います！食材もこれまた冷蔵庫に余っている野菜たちを […]
決めては塩だった！ハルピンリベンジ
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 以前作ったハルピンキャベツ、、、あの大失敗を糧に本日はリベンジをしたいと思います！！冷蔵庫にあるキャベツを使って、、、あれ、これレタス笑 ぇえい！代打 […]
胸肉でもジューシーに！鶏むね肉のハニーマスタードソース
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ この間、私誕生日だったのですが、その時に家族が家に来て祝ってくれました！プレゼントで頂いたのはボージョレヌーヴォ！ありがたや。何か赤ワインに合う料理は […]
知っているようで知らない日本酒の種類
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 日本酒って本当に美味しいですよね♪私は辛口の日本酒が大好きです！とても気持ちよく酔えるのですが、大抵記憶を無くしてしまうので次の日休みの日に限り飲むよ […]
ニンニクと唐辛子を効かせた漬物！ハルピンキャベツ
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ またまた居酒屋さんに行ったときに食べて美味しかった物を家で作ろうシリーズです笑 これはむしろこの居酒屋さんで初めて見た料理でした！お店の壁にお品書きで […]
手が止まらない！絶品さつまいもフライ！
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！！ 今日は超絶簡単絶品おつまみ！さつまいもフライです！ これはこの間行った居酒屋さんのメニューにあって、超絶うまかったので作ってみました！ 食材はこちら […]
居酒屋にあったら絶対頼んでしまうアジフライ
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 今日はアジフライを作っていこうと思います！ 居酒屋でアジフライがあったら絶対頼んでしまうのは、私だけでしょうか？笑アジフライって美味しいですよねー。衣 […]
弓削シェフの教え！絶品なめこのクリームパスタ
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 本日も弓削シェフが公開していたクリームパスタです！キノコはキノコでもなんと”なめこ”が決めてのクリームパスタ！本当に絶品！パスタはリングイネが手に入っ […]
絶対欠かせない！包丁研ぎ
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 今回は包丁研ぎです。包丁の切れ味一つで食材の味が変わると言われいている程切れ味はかなり重要！刺身はもちろん、野菜も切れ味のいい包丁で無いと細胞が壊れ、 […]