じゃがいもソース！じゃがパスタ
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 冷蔵庫にジャガイモが余っていたので、これをソースにしてパスタが作れないかと思いちょっとやってみました。 それでは作っていきましょう！ 食材はこちら↓ […]
ペペロチーノとカルボナーラのいいとこ取り！ぺぺたま
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 今回はちょっと変わり種のペペロンチーノです！TouTubeでファビオさんがやっていたのでちょっと真似してみます笑 カルボナーラの要素が入ったペペロンチ […]
ふわっとろ！たんぽぽオムライス！
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 今回はずっと練習していたオムレツの集大成、たんぽぽオムライスを作っていきます！ 毎朝オムレツを作り続けて約3か月。中々うまくならないトントン。難しい火 […]
サーモンとほうれん草のトマトクリームパスタ
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 前回仕込んだ「基本のトマトソース」を使ってトマトクリームパスタを作っていきたいと思います！ 今回は写真少なめです。というか途中経過を写真撮り忘れました […]
キノコ香る！絶品リゾット！
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ キノコは色んな種類がありますが、味や食感もさることながら その”香り”が素晴らしいと思うのは私だけでしょうか？ そんなキノコをふんだんに使ったリゾット […]
イタパセで作るペペロンチーノ
皆さんこんにちは！ 「居酒屋開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 今回は前回ご紹介した”タラの香草焼き”で使用したイタパセを使ってペペロンチーノを作っていこうと思います！ ペペロンチーノって、シンプル故に難しいですよね […]
生クリーム未使用で絶品カルボナーラ！
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 本日はカルボナーラを作っていきます！ 生クリームを利用しないで作ってみました！って言っても作ろうと思ったら家に無かっただけなんですけどね笑お昼ご飯を作 […]
米から作る！男飯ガーリックライス！
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 今回はみんな大好きガーリックライスを作っていこうと思います！チャーハンもそうですが、やっぱり作るならごはんはパラパラにしたい！ ということで今回はパラ […]
弓削シェフの教え！絶品なめこのクリームパスタ
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 本日も弓削シェフが公開していたクリームパスタです！キノコはキノコでもなんと”なめこ”が決めてのクリームパスタ！本当に絶品！パスタはリングイネが手に入っ […]
シンプル！故に難しい！しらすのペペロンチーノ
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 今日は妻のリクエストに応じてしらすのペペロンチーノを作りたいと思います！ 食材はこちら↓ ※二人前です。 材料 ・ニンニク ・輪切り唐辛子・しらす・オ […]