タイのムニエルとカルパッチョ
2022年8月29日
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 今回はタイを丸々一匹捌いてムニエルとカルパッチョを作っていこうと思います！ タイをムニエルにするのは初めてです。白身で淡泊なのでちょっと味付け濃いめの […]
さっぱりコリコリ！砂肝の柚子胡椒ポン酢炒め
2022年2月7日
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 砂肝って、好きな人はすごい好きで、嫌いな人は一切食べない、そんな両極端な食材だと思いますが、私は大好きです！ このレシピはいつもは茹でて作っていたので […]
ケンタ印の鶏がらスープ～ラーメン～
2021年10月19日
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ ケンタッキーって時たま無性に食べたくなりますよね！ そして食べた後の ”骨” なんだかとても勿体なく感じてしまう、、、 と言う事で今回はそのケンタッ […]
冷しゃぶと焼きナスの自家製ゴマポン酢ダレ
2021年9月28日
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 最近”和食の基本”なる料理本を買ったのですが、その本で焼きナスが紹介されていまして、今まで作ったことがなかったので作ってみようを思い立ち、ちょうどしゃ […]
さっぱり爽やかサラダ！キュウリとササミのレモンオリーブオイル和え
2021年9月25日
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 今回が初の投稿となります。記念すべき初の投稿は、「キュウリとササミのレモンオリーブオイル和え」！ 切って茹でて和えるだけの超お手軽おつまみです！ ドレ […]