じゃがいもソース！じゃがパスタ

皆さんこんにちは！

「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！

冷蔵庫にジャガイモが余っていたので、これをソースにしてパスタが作れないかと思い
ちょっとやってみました。

それでは作っていきましょう！

食材はこちら↓

じゃがソース作り

・玉ねぎは5mmくらい、ジャガイモは1mmくらいの幅でスライスし、オリーブオイルでソテーします。味だし用に軽く塩を振っておきます。

・玉ねぎ、ジャガイモに透明感が出てきたら牛乳、バター、粉チーズを加えてひと煮たちさせます。

・出来たものをミキサーにかけます。塩コショウで味を調えたらソースの完成！

パスタ仕上げ

・今回使うパスタはフィットチーネです。残っていたのを図ったら130gあったのでそのまま全部使います！塩分濃度1%のお湯でパスタを茹でます。茹で時間ピッタリで茹でていきます。

・アルミパンにオリーブオイルを15g程入れベーコンを炒めていきます。弱火でじっくり。

・ベーコンに焼き色がついてきたら火を止めジャガソースを入れよく混ぜ合わせておきます。
隠し味でお醤油をちょびっとだけ入れます。

・パスタが茹で上がるくらいでアルミパンを火にかけソースを温めておきます。パスタは軽くゆで汁を切り、汁がちょっと残った状態でアルミパンに入れソースと絡めていきます。

後はお皿に盛り付けてブラックペッパーを振りかけて完成です！今回使ったジャガソースは100gです。

見た目はほぼカルボナーラ笑

それでは頂きます！

実食!!

じゃがいもの香りと玉ねぎの甘みたっぷりのパスタが出来ました( *´艸｀)

途中ちょっと味が薄かったので塩追加(;'∀')パスタはフィットチーネにして良かったなと思うくらいとにかくソースがめちゃめちゃ絡む！

作ってみた感想としては、美味しかったしこれはこれで有りなんですが
普通にビシソワーズとして食べた方が美味しいなと思いました笑

因みに残ったソースはビシソワーズとして美味しく頂きました(*ﾉωﾉ)

それでは、今回も最後までお読み頂きありがとうございました！

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