自家製塩だれ　～レモン風味～

皆さんこんにちは！！

「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！

美味しい塩だれを作ってみたい、、、！

と、ずっと思っているのですが中々うまくいかない(;'∀')
色々試行錯誤してみて、ちょっと形になったのが出来たので紹介したいと思います！

材料はこちら↓

手順

・混ぜるだけです！笑　
混ぜるポイントはごま油以外の材料を先にまぜて溶かしてからごま油投入です！今回私は玉ねぎ入れ忘れたので後付けですり下ろさず入れてミキサーにかけました(;^_^A

このままでもいけるのですが、ニンニク、玉ねぎが尖った感じがするので、冷蔵庫で一晩寝かせると味がなじんでよりマイルドになります！

まだ改良の余地ありかと思いますが、とりあえずそれなりの塩だれが出来たので載せます！

レモンを酢に変えもいいかなと！そしてもう少し少なくても良かったかも笑

たたきキュウリや唐揚げ、餃子とかにかけても合うと思います！

はい！こちらが一日寝かせた塩だれです！

見た目は全然変わっていませんが、やっぱり一日経って尖った感じが無くなりいい感じで材料が混ざり合いまろやかに♪

今まで塩だれを作る時におろし玉ねぎを入れていなかったんですが、玉ねぎを入れたとたん味が激変しました！
玉ねぎ入れる前はなんだか味気ない感じだったんですが、玉ねぎの甘みや旨味がそれを解消してくれました♪

玉ねぎ重要ですね！！！

今回一緒に合わせたのは姉夫婦から頂いた佐野餃子です！これがまた合う！と言うか佐野餃子がうますぎる笑

姉ちゃん、義理兄さんありがとう！

それでは今回も最後までお読み頂きありがとうございました！

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