小鯛の３枚下ろし～刺身、トマトとキノコのソテー～
2022年9月4日
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 前回大き目のタイを下ろして大分失敗したので、今回は小鯛で挑戦(;'∀')半分は刺身に、もう半分はソテーにしました♪ それでは作っていきます！ 食材はこ […]
イナダをさばいて３品調理！！
2022年5月24日
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 最近ずっとほしかった出刃包丁をとうとう買ってしまいました、、、 初めての出刃包丁、初めての片刃です♪はい、お決まりのかっぱ橋で購入してきました！ とに […]
魚の三枚おろし！イナダのお造りとカルパッチョ
2021年12月16日
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 本日は鉄フライパンのリセットとカツレツを作ろうと町へ繰り出し フライパンを磨くための紙やすりを買いに行ったお店は、、、 「店主骨折の為休業中」 お大事 […]