ザクザク衣のジューシーチキン南蛮！
2021年12月9日
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ ブライン液と言うのをつい最近知りまして、どうやら肉がジューシーになると言うのでやってみようと思います！今回作る料理は、私が思うパサつきやすい肉NO.1 […]
二度揚げで外カリ！中ジューシー！タレで食べる唐揚げ！
2021年12月6日
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 今日はみんな大好き唐揚げです！タレで揉みこんで作るのも美味しいですが、私はタレはかけて食べる派です！「それは唐揚げではなく油淋鶏だ」という声が聞こえて […]
3種の”ジャン”で甘辛！オリジナル韓国風おでん
2021年12月4日
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ この間嫁がおでんを作ってくれたのですが、余った具材がありまして。「余った具材を甘辛く煮てくれ」とお願いされました。 ぱっと思いついたのはコチュジャンベ […]
冷しゃぶと焼きナスの自家製ゴマポン酢ダレ
2021年9月28日
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 最近”和食の基本”なる料理本を買ったのですが、その本で焼きナスが紹介されていまして、今まで作ったことがなかったので作ってみようを思い立ち、ちょうどしゃ […]
さっぱり爽やかサラダ！キュウリとササミのレモンオリーブオイル和え
2021年9月25日
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 今回が初の投稿となります。記念すべき初の投稿は、「キュウリとササミのレモンオリーブオイル和え」！ 切って茹でて和えるだけの超お手軽おつまみです！ ドレ […]