ペペロチーノとカルボナーラのいいとこ取り！ぺぺたま
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 今回はちょっと変わり種のペペロンチーノです！TouTubeでファビオさんがやっていたのでちょっと真似してみます笑 カルボナーラの要素が入ったペペロンチ […]
イタパセで作るペペロンチーノ
皆さんこんにちは！ 「居酒屋開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 今回は前回ご紹介した”タラの香草焼き”で使用したイタパセを使ってペペロンチーノを作っていこうと思います！ ペペロンチーノって、シンプル故に難しいですよね […]
”ディアボラ風”チキンソテー!!ガーリックオニオンソース
皆さんこんにちは！”居酒屋を開きたいサラリーマン”こと、けんです！ 「ディアボラ風」って某ファミリーレストランで聞きなじみのある言葉ですが、実際のところ「どういう意味？」と思ったことは無いですか？ 正確には”alla d […]
スキレットで簡単アヒージョ！
皆さんこんにちは！ ”居酒屋を開きたいサラリーマン”こと、けんです！ 「アヒージョはお店で食べるもの」「作るの難しそう」 そう思っている方はいませんか？そんなことはございません！！ アヒージョは自宅でも簡単に作ることが出 […]
ムール貝の白ワイン蒸し～ニンニク風味～
皆さんこんにちは！ ”居酒屋を開きたいサラリーマン”こと、けんです！ 今回は父が姉の為用意したムール貝を実家から頂いたので白ワイン蒸しを作っていこうと思います！父は魚屋なのですが、普段取り扱っていないムール貝を姉の為だけ […]
米から作る！男飯ガーリックライス！
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 今回はみんな大好きガーリックライスを作っていこうと思います！チャーハンもそうですが、やっぱり作るならごはんはパラパラにしたい！ ということで今回はパラ […]
決めては塩だった！ハルピンリベンジ
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 以前作ったハルピンキャベツ、、、あの大失敗を糧に本日はリベンジをしたいと思います！！冷蔵庫にあるキャベツを使って、、、あれ、これレタス笑 ぇえい！代打 […]
胸肉でもジューシーに！鶏むね肉のハニーマスタードソース
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ この間、私誕生日だったのですが、その時に家族が家に来て祝ってくれました！プレゼントで頂いたのはボージョレヌーヴォ！ありがたや。何か赤ワインに合う料理は […]
ニンニクと唐辛子を効かせた漬物！ハルピンキャベツ
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ またまた居酒屋さんに行ったときに食べて美味しかった物を家で作ろうシリーズです笑 これはむしろこの居酒屋さんで初めて見た料理でした！お店の壁にお品書きで […]
シンプル！故に難しい！しらすのペペロンチーノ
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 今日は妻のリクエストに応じてしらすのペペロンチーノを作りたいと思います！ 食材はこちら↓ ※二人前です。 材料 ・ニンニク ・輪切り唐辛子・しらす・オ […]