タイのムニエルとカルパッチョ
2022年8月29日
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 今回はタイを丸々一匹捌いてムニエルとカルパッチョを作っていこうと思います！ タイをムニエルにするのは初めてです。白身で淡泊なのでちょっと味付け濃いめの […]
魚の三枚おろし！イナダのお造りとカルパッチョ
2021年12月16日
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 本日は鉄フライパンのリセットとカツレツを作ろうと町へ繰り出し フライパンを磨くための紙やすりを買いに行ったお店は、、、 「店主骨折の為休業中」 お大事 […]