決めては玉ねぎ！鶏もも肉の漬け焼き
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ スーパーに売っているモモ肉の漬け込みダレ、レモン風味のものがあるんですがあれが美味しくて。 自分でもこの漬け込みダレ作れないかなと考え、ちょっと作って […]
イナダをさばいて３品調理！！
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 最近ずっとほしかった出刃包丁をとうとう買ってしまいました、、、 初めての出刃包丁、初めての片刃です♪はい、お決まりのかっぱ橋で購入してきました！ とに […]
バルサミコソースで食べる！鶏むね肉のソテー
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 最近先輩がバルサミコ酢にはまっていて、私もそれに感化されてバルサミコ酢をよく使うようになりました！最初このソースを使った時はトマトにかけて頂いていたの […]
ふわっとろ！たんぽぽオムライス！
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 今回はずっと練習していたオムレツの集大成、たんぽぽオムライスを作っていきます！ 毎朝オムレツを作り続けて約3か月。中々うまくならないトントン。難しい火 […]
ふわっふわのシャッキシャキ！ニンジンと大根のサラダ！
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 今回はピーラーを使った人参と大根のサラダを作っていこうと思います！ 手で触るとふわっふわ、食べると歯ごたえシャッキシャキなサラダでございます！ 食材は […]
ふかした芋を揚げるだけ！もっちりポテトフライ
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 新ジャガが出回る季節になりましたね！ジャガイモは色々な料理に応用出来て重宝する野菜です。 今回はそんなジャガイモをふかして挙げるだけの簡単ポテトフライ […]
常備出来ない常備菜”カキのオイル漬け”
皆さん、こんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 今回はyoutubeにてファビオさんが紹介していたカキのオイル漬けを作っていこうと思います！ タイトルにもつけている通り、常備菜なのに美味しすぎてす […]
さっぱりコリコリ！砂肝の柚子胡椒ポン酢炒め
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 砂肝って、好きな人はすごい好きで、嫌いな人は一切食べない、そんな両極端な食材だと思いますが、私は大好きです！ このレシピはいつもは茹でて作っていたので […]
優しいお味、ブリ大根
皆さんこんにちは! 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 今回はTHE和食、ブリ大根を作りたいと思います！ 数年前、ブリ大根を始めて作ったときレシピを何も見ずになんとなく作れるだろうと思って作ったブリ大根､､ […]
サーモンとほうれん草のトマトクリームパスタ
皆さんこんにちは！ 「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！ 前回仕込んだ「基本のトマトソース」を使ってトマトクリームパスタを作っていきたいと思います！ 今回は写真少なめです。というか途中経過を写真撮り忘れました […]