名店”アクアパッツァ”の裏メニュー！ジャガイモとチーズのカリカリ焼き

皆さんこんにちは！

「居酒屋を開きたいサラリーマン」こと、けんです！

今回は読んで字の如く、ジャガイモとチーズをカリカリに焼いた料理を作っていこうと思います！
このレシピはyoutubeにて日高良実シェフが紹介していたものです。レストラン　アクアパッツァの裏メニューみたいですよ！

簡単に作れて食材も味付けもシンプルなのに非常に美味しい！流石一流レストランの裏メニュー！

それでは作っていきます！
材料はこちら↓

手順

・玉ねぎはみじん切りし、ジャガイモは茹でてマッシャーで潰します、

・みじん切りにした玉ねぎを弱火できつね色になるまで炒めていきます。

・潰したジャガイモとミックスチーズ、粉チーズを全て投入します！分量は結構適当笑　今回はジャガイモとチーズを１：１くらいで入れました！粉チーズは大さじ１くらいです！

・後はひっくり返しながらカリカリになるまで焼いて完成です！

ずっと弱火でやらないとすぐ焦げてしまうので、弱火でじっくりがポイント！チーズは多めの方がうまく焼けます！因みに最初少なかったので途中で足しました笑

表面はパリっと焼けていて、中はジャガイモのホクホク感ととろけたチーズがまじりあって何とも言えない美味しさに( *´艸｀)味付けは特にしなくても食材の味が十分に出ていますが、塩コショウを入れたりケチャップで食べるのもいいですね♪

ちょっと時間がかかるのと、フライパンはこまめに振らないとくっついてしまうので、やや手間はかかりますが作り方は至って簡単！白ワインに最高に合います！焼酎もオススメ！

いつかアクアパッツァでご本人が作ったものを食べてみたい、、、！

ひっくり返すに勢い余ってこぼさないように注意です。

足にかかるとえらい熱いですよ笑

それでは、今回も最後までお読み頂きありがとうございました！

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