ご挨拶
初めまして！
居酒屋開きたいサラリーマンこと「けん」です！
私は現在普通のサラリーマンをしていますが、学生時代はずっと飲食業でアルバイトをしていました。
居酒屋やラーメン屋、ファミレス等で調理経験をさせてもらい、現在の職についてからも趣味で料理をしています。
「いつかは自分の居酒屋を開きたいなぁ」と、ふわっとした思いをずっと持っていましたが、最近になりその「いつか」をちゃんと形にしようと決心し、
このサイトを立ち上げました。
これは私の夢への挑戦であり、その第一歩です。
居酒屋を開くにあたり、どこで誰にどんなものをどのように提供したいのか、お店を開くには何が必要で今自分には何が足りていないのか？
右も左も全く分からない私ではありますが、このサイトを通して形を作っていきたいと考えています。
掲載していく料理やお酒は将来開くお店のメニュー候補です！掲載を見て少しでも「こいつ応援してやろう」と思って頂けたなら、料理やお酒、お店開業に向けてのアドバイスや感想を聞かせて頂けると幸いです。
そして、オープンしたそのお時は、是非食べに来てください！
宜しくお願いいたします。
けん
プロフィール
1988年生まれ。東京都足立区生まれ足立区育ち。現在は妻とペットの猫と2人+1匹で暮らしてます。
小学校の頃は習い事で一輪車とそろばんと野球をやり、一輪車では全国大会優勝の実績あり笑
当時自分が出ていた大会が全国大会と言う認識が無かった為、全国1位という事実を、一輪車を止めてから中学の時に友人の一言で知る。
中学になってからは全ての習い事を止めソフトテニス部へ。高校卒業までやり、今でも仲間で集まりたまにやる。
高校卒業後は製菓製パンの専門学校へ行きお菓子の勉強をするが全く身につかず。
調理の経験は高校時代のファミレスのアルバイトから。イタリアンのファミレスでしたがパスタ、グリル、サラダ等しっかり調理をするファミレスで、そこで調理の楽しさを知り、卒業後も居酒屋のキッチンでアルバイトをやっていました。卵焼きを死ぬほど巻いたので卵焼きにはちょっとだけ自信有り！
専門卒業後２年間、居酒屋やラーメン屋、工事中の交通整理当のバイトを掛け持ちしフリーターやってました。22歳の時に今の会社に派遣社員として派遣され、3年程で派遣先企業に正社員として登用され現在に至ります。
居酒屋でのバイト時代に知り合ったプロの歌手の影響で一時期歌手を目指して活動もしていましたが、全く持って花咲かず笑。ただ今でも歌は大好きなのでカラオケは良く行きます。いつか弾き語りが出来るようになりたいなと思い現在ギター練習中！ギター講師こーじゅんさんのyoutubeや教則本を購入して練習してます。が、ギターって本当難しいですねー(;'∀')
休みの日はアニメや映画を見たり漫画を読んだりゲームをしています。最近はあまり読まなくなりましたが小説もよく読んでました。
サスペンスやSF、ヒューマンドラマも好きですが特に好きなジャンルはホラー！邦画、洋画問わず結構見て、映画はやや飽きてきたのでyoutube等で動画を探してよく見てます。稲川淳二さんの怪談ナイトには年一で行ってました笑
他にも細かい部分で書きたいことはありますが、ものすごい長文になりそうなのでこの辺にしておきます笑
皆様どうぞよろしくお願い致します！